الغريبة من الحلويات المفضلة للجميع وخاصة الأطفال وذلك بسبب مذاقها الرائع والذى يحبه الجميع.
تتميز هذه الحلوى بسرعة تحضيرها حيث أن مدة تحضيرها لا تتعدى خمس عشرة دقيقة فقط.
فسوف نتحدث فى هذا المقال عن أكثر من وصفة لعمل الغريبة نتمنى أن تنال إعجابكم.


مقادير تحضير الغربية بالطريقة التقليدية

مقادير الغريبة متوفرة فى كل بيت، فيسهل عليكى تحضيرها فى أي وقت تشائين، ومكوناتها كالآتى:-

  • كوبان من السمن.
  • كوب من السكر الناعم.
  • أربعة أكواب من الدقيق.
  • مكسرات للتزيينكالفستق أو أي نوع من المكسرات تفضليه.
  • بياض بيضة واحدة.
  • ملعقة من الفانيلا.
  • رشة ملحة صغيرة.

هذه المكونات تستخدم لعمل كمية تكفى ١٢ فرد، فإذا كنتى ترغبين فى زيادة الكمية عليكِ مضاعفة المقادير.
طريقة تحضير الغريبة

  • قومى بعجن السمن جيداً فى وعاء وأضيفى إليها السكر، ثم قومى بإضافة الدقيق تدريجياً مع إستمرار العجن حتى تتكون معك عجينة كثيفة.
  • قومى بإضافة بياض البيض للوعاء.
  • قومى بخلط جميع المكونات باستخدام الخلاط الكهربى حتى تتأكدى من إمتزاج جميع المكونات.
  • قومى بطحن الفستق أو نوع المكسرات المستخدم فى المطحنة ثم ضعيه فى وعاء.
  • فى وعاء آخر قومى بوضع الفستق المقطع إلى نصفين.
  • قومى بتشكيل العجينة بأى شكل تريدين وبإمكانك استخدام قطاعات البسكوت للحصول على أشكال مميزة.
  • قومى بوضع حبة الفستق أو المكسرات فى منتصف الغريبة وضعيها فى صينية.
  • قومى بإتمام عملية التشكيل حتى تتنهى من كامل الكمية.
  • قومى بتسخين الفرن على درجة ١٨٠ لعدة دقائق وذلك قبل إدخال الصينية فى الفرن.
  • قومى بإدخال الصينية فى الفرن واتركيها لمدة خمسة عشرة دقيقة على درجة حرارة متوسطة، وتابعى عملية التسوية حتى لا تحترق.

عند نهاية التسوية قومى بوضعها علي شبكة واتركيها حتى تبرد.
طريقة التقديم
تقدم مع الشاى.
طريقة عمل الغريبة السورية


تحتاج الطريقة السورية إلى الدقة أثناء عملية التحضير لأنها لا تحتوى فى مكوناتها على سوائل.
مقادير الغريبة السورية

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • نصف كوب من السمن النباتى.
  • كوب من السكر الناعم.
  • كمية من المكسرات كاللوز والفستق الحلبي.

طريقة تحضير الغريبة السورية

  • قومى بخلط جميع المكونات وعجنها باليد أو باستخدام العجان.
  • قومى بإضافة الدقيق تدريجياً.
  • عليك الانتباه أن يكون السمن بنفس درجة حرارة الغرفة.
  • قومى بتشكيل العجينة بالشكل الذى تريدين.
  • قومى بتتزين الغريبة بالفستق أو اللوز وذلك بوضعها في وسط حبة الغريبة.
  • قومى بوضع الحبات فى صينية.
  • قومى بتسخين الفرن قبل إدخال الصينية على درجة ١٩٠.
  • قومى بوضع الصينية على الرف فى منتصف الفرن على نار متوسطة.
  • عند تغير لونها قومى بإخراجها ودعيها تبرد.

الغريبة بالدقيق والسميد

اذا كنتى تحبين التجديد والتنوع و تريدين تجربة نوع جديد، فعليك بهذه الوصفة.
مقادير غريبة الدقيق والسميد

  • أربعة أكواب من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من السميد الناعم.
  • كوبان من السمن النباتي.
  • كوبان من السكر الناعم.
  • رشة صغيرة من الفانيلا.

طريقة تحضير غريبة الدقيق والسميد

  • قومى بإذابة السكر فى السمن على نار هادئة فى إناء.
  • قومى بخلط السميد مع الدقيق، قومى بإضافة خليط الدقيق والسميد إلى وعاء السمن تدريجياً مع الخلط الجيد حتى تتمكنى من الحصول على عجينة طرية.
  • قومى بوضع العحينة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
  • قومى بتشكيل الغريبة بالشكل الذى تحبيه سواء يدوياً أو باستخدام القطاعات.
  • قومى بإدخال صينية الغريبة الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تمام التسوية.

نصائح قد تهمك

  • عليك خلط السمن البلدى مع النباتي لتتمعى بمذاق أشهى.
  • قومى بتقسيم العجينة إلى جزئين وأضيفى إلى جزء منهم الكاكاو أو الشيكولاتة المذابة فى الميكروويف أو باستخدام حمام مائي إذا كنت لا تملكين ميكروويف.

بعد أن تحدثنا عن وصفات الغريبة، أى الطرق السابقة تفضلين وترين أنها الأيسر، شاركينا بتجربتك.